湖南农业大学有专任教师1210人，其中，中国工程院院士1人、双聘院士3人，博士生导师274人，高级职称专家853人。有国家级“有突出贡献的中青年专家”、 全国杰出专业技术人才、国家“百千万人才工程”第一、二层次、“新世纪百千万人才工程”国家级人选、教育部新世纪优秀人才支持计划、国家级现代产业技术体系科学家岗位、享受国务院政府特殊津贴专家等100人。
湖南农业大学有20个专业学院、1所独立学院，有73个本科专业、2个专科专业，8个博士学位授权一级学科，18个硕士学位授权一级学科，7个硕士专业学位授权类别，10个博士后科研流动站。有作物栽培学与耕作学等国家、省部级重点学科17个。
湖南农业大学馆藏图书191.51万册，其中，《湖南农业大学学报》自然科学版于1956年创刊以来，在国家和省部级评奖活动中共获得各种奖励16项。其中2次荣获国家教育部优秀科技期刊一等奖，2次荣获湖南省“十佳”科技期刊，连续5次被评为湖南省一级期刊，2006年和2010年被评为中国高校精品科技期刊，2009年荣获全国高校科技期刊优秀编辑质量奖，2010年禅联中国高校精品科技期刊称号。《湖南农业大学学报》社会科学版于1999年创刊，先后在全国“首届农林高校社科优秀期刊评比”中被评为优秀期刊，在教育部社科司和中国人文社科学报学会“第三届全国社科学 报评比”中被评为全国优秀社科学报。