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福建农林大学食品科学与工程学科源于1958年的食品加工专业，1999年农产品加工及贮藏工程学科成为福建省重点学科，2003年设立农产品加工及贮藏工程博士点，2007年设立“食品科学与工程博士后科研流动站”（福建省内唯一），2011年设立食品科学与工程一级学科博士点（福建省内唯一）。
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